カルシウムを摂っているのに…なぜ？ 摂り入れる形による違いと、八雲の貝化石の話
先日の記事では、ソマチッドと、北海道八雲地方の風化貝化石についてご紹介しました。
その貝化石を原料にしているのが、「真空カルシウム」です。
ソマチッドの話も興味深いのですが、今回は商品名にもある「カルシウム」に目を向けてみたいと思います。
カルシウムなら、牛乳や小魚にも含まれています。サプリメントも数多くあります。
では、食べ物に含まれるカルシウムと、カルシウム剤には、どのような違いがあるのでしょうか。そして、なぜ八雲の風化貝化石なのでしょうか。
この違いを考えるうえで欠かせないのが、長年カルシウムを探究した川村昇山先生の考え方です。
カルシウムは、骨だけのものではありません
カルシウムと聞くと、まず骨や歯を思い浮かべます。
体内のカルシウムの約99％は、骨や歯に存在しています。残りの約1％は、血液や細胞などにあり、体の働きに関わっています。
少ないからといって、役割まで小さいわけではありません。
筋肉の収縮や弛緩、神経の情報伝達、血液凝固、ホルモンの分泌や酵素の働きなどに関わっています。免疫細胞が働く際の情報伝達にも、カルシウムが使われています。
歩く、手を動かす、刺激を感じる、出血を止める。
骨の材料としてだけではなく、日々の体の働きを支えるものでもあるのです。
骨は、体を支えると同時に「蓄える場所」
骨は、できあがったらそのまま変わらないものではありません。古い骨が壊され、新しい骨がつくられる代謝を繰り返しています。
また、体内のカルシウムを蓄える場所でもあります。
血液中のカルシウムは、筋肉や神経などの働きに必要なため、一定の範囲に保たれています。その調節には、腸からの吸収、腎臓からの排泄、骨とのやり取りが関わります。
血液中のカルシウムが不足すると、骨から補う仕組みがあります。
つまり、血液中の数値が保たれていることだけで、骨にも十分な蓄えがあるとは限りません。
カルシウムは、口に入れたところで話が終わるのではなく、その後も体の中で調節され続けているのです。
カルシウムを摂っているのに、骨から失われる？
カルシウムを補っているのに、かえって骨のカルシウムを失うことがあるのではないか。
この問いに向き合ったのが、川村昇山先生です。
複数のカルシウム剤を自ら試し、体調や血液中のカルシウムの変化を記録しながら、摂取する形による違いを探究しました。
先生が区別したのは、人工的にイオン化されたカルシウムと、食べ物として消化の過程を経て取り込まれるカルシウムです。
そして、人工的にイオン化された状態で取り入れることについて、体内での反応の速さや、血液・細胞のカルシウムバランスへの影響を指摘しました。
イオン化された状態で摂ることの、何が問題なのか
川村先生の理論では、人工的にイオン化されたカルシウムは、体内での反応が急激すぎるため、骨へ届く前に途中の組織に沈着してしまうと説明されています。
先生が懸念したのは、沈着する場所によって、体のさまざまな働きが妨げられることでした。
筋肉に沈着すれば、収縮や弛緩に支障が出る。神経の通り道に沈着すれば、痛みやしびれなどにつながる。さらに、血管への沈着は動脈硬化に、腎臓への沈着は結石に関わると考えました。
もう一つ問題にしたのが、血液中の濃度の急変です。
先生の説明では、血液中のカルシウム濃度が急激に上がると、腎臓などがカルシウムを排泄しようとします。
その後、濃度が下がりすぎると、不足分を補うために骨からカルシウムが取り出されます。
これが繰り返されることで、骨の蓄えが減り、骨がもろくなる。一方では、骨以外の場所への沈着が起こると考えました。
さらに、こうしたカルシウム剤を使い続けることで、血液と細胞のカルシウムバランスが崩れると説明しています。
その結果、筋肉の収縮や弛緩、神経の情報伝達、ホルモン分泌などに支障が生じ、さまざまな不調につながるというのが、先生の考え方です。
「骨には足りないのに、別の場所にはたまる」。
問題にしたのは、骨への影響だけではなく、カルシウムが関わる全身の働きへの影響だったのです。
食べ物として摂るカルシウムとの違い
対して、川村先生が重視したのは、食べ物として消化を経て取り入れるカルシウムでした。
食べ物に含まれるカルシウムは、ほかの成分と結びついた状態で口に入り、消化の過程で溶け、吸収されます。
先生は、この過程を経て取り込まれることと、あらかじめ人工的にイオン化された形で摂ることを区別しました。
ここで、「イオン化」という言葉を整理しておきたいと思います。
筋肉や神経などで働くのはカルシウムイオンであり、食品中のカルシウムも吸収される過程ではイオンになります。
川村先生が問題にしたのは、イオンになること自体ではなく、あらかじめイオン化された状態で体内に取り入れたときの反応でした。
北海道八雲の「風化貝化石」という原料
こうした探究の中で、川村先生が注目したのが、北海道八雲地方の風化貝化石カルシウムでした。
かつて海で生きていたニシキ貝の仲間が地層に残り、長い年月を経て陸上に現れたものです。
現在の海から採った貝殻を、そのまま粉にした原料ではありません。古い地層の中で、長い時間を過ごしてきた貝化石です。
川村先生は、自らの体験や測定を通じて、この原料による摂取後の変化を、それまで試したカルシウム剤と比較しました。そして、食べ物として消化を経て取り入れるカルシウムとして、その違いを伝えてきました。
この八雲産の風化貝化石を原料にした「真空カルシウム」を、長年取り扱っています。
焼成せずに粉にした「真空カルシウム」
波動法製造の真空カルシウムは、北海道八雲産のニシキ貝の風化貝化石を原料に、金粉を加えたカルシウム粉末です。
原料の貝化石は、焼成せずに粉にしています。
焼成とは、高温で加熱すること。その加工を行わない原料に、さらに独自の真空処理を施しています。
真空技術は、食品の色・香り・鮮度を保つためにも使われています。波動法製造では、保存だけでなく、素材そのものに変化を促すことを目的として真空処理を行っています。
背景にあるのは、真空を「エネルギーが最も低く、安定した状態」と捉える独自の考え方です。その環境に素材を一定時間置く、独自の加工です。
貝化石という原料、焼成しない粉末、そして真空処理。白い粉の見た目だけでは分からない、商品の背景です。
普段の食事に、混ぜて使う
真空カルシウムは、無味無臭の粉末です。
ごはんを炊くときに加える。汁物やおかずに混ぜる。いつもの食事に取り入れて使えます。
特別な料理を用意するのではなく、普段の食卓の中で使えることも、知っていただきたい特徴です。
使用量は商品表示に沿ってお使いください。治療中の方や、腎臓の病気などでカルシウムの摂取について指示を受けている方は、その指示を優先してください。
貝化石とソマチッドについて、もっと知りたい方へ
八雲の風化貝化石については、古代ソマチットとの関係も伝えられてきました。
ソマチッドとは何か。「現代ソマチット」と「古代ソマチット」はどう違うのか。そして、真空カルシウムとどのようにつながるのか。
こちらは、別の記事で詳しくご紹介しています。
ソマチッド（ソマチット）とは？期待される働きと古代ソマチットの不思議
同じカルシウムでも、摂り入れる形に目を向ける
骨に必要だから、カルシウムを摂る。
その一歩先にある「どんな形で体内に入り、そこで何が起きるのか」を問い続けたのが、川村先生でした。
人工的にイオン化されたカルシウムと、消化を経て取り入れるカルシウム。その違いをたどると、八雲の風化貝化石という原料に注目した背景が見えてきます。
真空カルシウムも、こうした原料と加工の背景を知っていただきたい商品の一つです。
商品情報
商品名：真空カルシウム粉末（150g）
原材料：北海道八雲産ニシキ貝化石カルシウム、金粉
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