「ただのお出汁」だと思ったら大間違い？40年の執念が生んだ『おいしいだし』が身体に沁みる理由

粉末だしを好まない店主林がおすすめする「おいしいだし」

毎日の食卓に欠かせない「お出汁」。

お味噌汁や煮物を作るとき、皆さまはどんなお出汁を選ばれていますか？

「手軽だから粉末だしを使っているけれど、塩分や添加物がちょっと気になる…」

「かといって、毎回煮干しや昆布から丁寧にとるのは大変…」

そんなお悩みを抱えている方に、ぜひ知っていただきたいお出汁があります。それが、今回ご紹介する『おいしいだし（海のペプチド）』です。

長年、数々の健康食品を見てきた私ですが、はっきり申し上げます。

「今後、粉末だしの世界でこの商品を超えるものは生まれないのではないか…」

それほどまでに、このお出汁は“規格外”なのです。

今回は、知っておくだけで得をする『おいしいだし』の凄さと、その裏にある驚きの秘密をたっぷりとお届けします！

1. なぜ「身体がおいしい」と喜ぶのか？鍵は「ペプチド」にあり！

「お出汁を飲んで、身体がホッとする」 この感覚の正体は、実は「タンパク質の吸収スピード」にあります。

本来、お肉や魚などのタンパク質は、例えるなら「長くて頑丈なネックレス」のような構造をしています。 そのままでは体に吸収できないため、私たちが食べた後、胃や腸の中で消化酵素が「チョキチョキ」と細かくハサミを入れて切り分けます。そしてバラバラになった「アミノ酸」や「ペプチド」という状態になって初めて、体内に吸収されて筋肉や細胞の材料になるのです。

つまり、普通の食事だと「消化するまでに体がすごくエネルギーを使う」んですね。

しかし、『おいしいだし』は違います。 最初から職人の技で細かく切り分けられた「ペプチド状態」になっているため、口に入れた瞬間、胃腸に一切の負担をかけることなく、身体へすーっと吸収されていきます。

身体が消化にムダなエネルギーを使わなくて済むからこそ、飲んだ瞬間に「あぁ、身体が喜んでいる…！」と実感できるのです。

2. きっかけは「赤ちゃんのおっぱい」！？40年かけた開発ストーリー

この画期的なお出汁を生み出したのは、開発者の下瀬輝磨（しもせ てるま）氏。

下瀬氏が着目したのは、なんと「赤ちゃんが飲む粉ミルクや母乳（おっぱい）」の仕組みでした。 「赤ちゃんが消化器官の未発達な状態でも、なぜお母さんのミルクならスムーズに栄養を吸収できるのか？」

その自然の理に学び、「魚の栄養を丸ごと、おっぱいと同じくらい吸収しやすい状態にできないか」と試行錯誤を重ねること、実に40年。 お父様の遺言を受け継ぎ、自然なやり方で魚を乳化（ペプチド化）させる技術を、半世紀近い歳月をかけてついに結晶させたのです。

3. 「煮干しの油」は体に良くない？徹底的に油を抜く「限外ろ過膜」

「健康のために煮干しで出汁をとっています！」という方も多いかもしれません。 もちろん素晴らしい習慣なのですが、実はひとつだけ落とし穴があります。

それは、「魚の油の酸化」です。 魚に含まれる油は空気に触れると非常に酸化しやすく、体にとって負担になる物質（有害物質）に変化してしまうことがあります。

『おいしいだし』は、ここにも一切の妥協がありません。 「限外ろ過膜（げんがいろかまく）」という特殊な膜を通すことで、魚の旨味や栄養はそのままに、酸化しやすい油分だけをキレイに取り除いています。

だからこそ、何度飲んでも口当たりがスッキリしていて、嫌な臭みが一切ない。濁りのない、透き通った黄金色のお出汁になるのです。

4. 厳選された「海の恵み」と「無臭ニンニク」

もちろん原材料も、安心・安全な国産の自然素材ばかりです。

• カツオ（鹿児島県・高知県産）
• イワシ（山口県・九州産）
• コンブ（北海道 利尻・酵・日高産）
• 無臭ニンニク（九州産）

塩分はもちろん、化学調味料、保存料、さらには一般的な無添加出汁によく使われている「酵母エキス」や「たん白加水分解物」までも一切不使用！

微粉末タイプなのでサッと溶け、和食だけでなく洋食・中華・スープなど、どんなお料理にも「一振りするだけ」でプロの深みが出せます。 離乳食期の赤ちゃんから、食が細くなったご高齢の方まで、ご家族全員で安心してお召し上がりいただけます。

店主おすすめの飲み方：「まずはマグカップでお湯割り」

このお出汁を手に入れたら、まず試していただきたいのが「お湯で割って飲むだけ」のスープです。

マグカップに小さじ1〜2杯の『おいしいだし』を入れ、お湯を注ぐ。

お好みでひとつまみの美味しいお塩（当店おすすめの極楽塩など）を少し入れるだけで、料亭のような極上スープの完成です。

朝一番の起きぬけや、残業後の少し疲れた夜に飲むと、お腹の底からじんわり温まって、身体がじんわり解けていくのが分かりますよ。

サンライフ特別価格のご案内

身体への優しさと美味しさを極限まで追求した『おいしいだし』。 現在、皆さまにこの凄さを体験していただきたく、サンライフ特別価格にてご用意しております。

• おいしいだし（海のペプチド）徳用 300g
  • 通常価格：1,944円（税込）
  • サンライフ特別価格10%OFF：1,750円（税込）

「本物のお出汁」がもたらす体の変化を、ぜひ毎日の食卓で体感してみてくださいね。

商品に関するご質問や、「こんな料理に使ってみたよ！」というお声など、店頭やLINEなどでいつでもお気軽にお聞かせください。皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。